San Gimignano

Declarada patrimonio mundial de la UNESCO desde 1990, San Gimignano presenta una arquitectura medieval del periodo comunal de notable valor, única en Europa y en el mundo.

El centro histórico, de esta pequeña ciudad de seis mil residentes conserva 14 de las 72 torres que fueron construidas entre los siglos XI y XII d.C., periodo en el que alcanzó su máximo esplendor como libre Comuna.

Una riqueza que se fundaba principalmente en los productos agrícolas, todavía hoy cosechados abundantemente: el apreciado azafrán y el vino blanco “Vernaccia di San Gimignano”, actualmente D.O.C.G. (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), y primer vino que ha recibido la certificación D.O.C. (Denominación de Origen Controlada) en 1966. Ligeramente seco y retrogusto amargo, acompaña  perfectamente primeros platos de salsas blancas, frituras variadas, platos de pescado, huevos y carne blanca.

Por su perfil también ha sido definida la Manhattan del Medioevo, y desde nuestro Hotel se puede llegar fácilmente puesto que se encuentra a pocos minutos de Certaldo.