Cannelle

Cannelle, pour ceux qui désirent espace, élégance et charme dans une ambiance très soigné et plein de bons détails, avec un grand choix de services offerts.

Cette épice très parfumée donne le nom à une des meilleures typologies de séjour chez l’Hôtel Certaldo. C’est une épice très ancienne, déjà utilisée chez les Égyptiens anciens et surtout considérée la plus importante, au point d’être citée dans des textes aristotéliques.

Contrairement à la plus part des autres épices, la cannelle ne s’obtient pas par les feuilles ni par les fleurs de la plante, mais plutôt grâce à la partie intérieure de l’écorce de l’arbre, qui on laisse à sécher en obtenant la forme à petit bâton qu’on connait.

Et juste comme la cannelle a un bon et intense parfum, du même la chambre “Cannella” chez l’Hôtel Certaldo a la carte des parfums entre les services offerts: délicats aromes à choisir pour parfumer votre chambre, et rendre ainsi votre séjour chez l’Hôtel Certaldo encore plus confortable et inoubliable!

Cannelle, idéale pour ceux qui veulent quelque chose de plus à partir en vacances!
Petit-déjeuner Buffet Americain
Quotidiens du monde
Poste internet
Drink de bienvenue
SKY TV Satellite
Eau et boissons gratuites dans le minibar
Machine à thé et café
Carte des parfums
Banque du coussin
Internet  WI-FI
Bar Cafétéria gratuit
Set de courtoisie

Voici une recette avec cette précieuse épice :

Roti de veau en sauce gourmande

Une pièce de veau 800 gr

2 cuillers d’huile d’olive toscane

bouillon

300 g jambon cru

50 g beurre

2 clous de girofle

3 cuillers de sucre

1 petit morceau de cannelle

40 g amandes écossées

2 citrons

Préparez le rôti en le rissolant dans peu huile d’olive et faites cuir avez le bouillon.

Pour la sauce: faites cuir le jambon cru dans le beurre avec les clous de girofle.

Après fouettez le sucre, la cannelle, les amandes, le suc des citrons et la sauce de cuisson du jambon.

Cette sauce devra être versée sur les tranches du rôti, qu’il faut mettre en table très chaudes.