Histoire du Moulin

La rivière Elsa avec ses 63 km de longueur a tracé dans les siècles passés un domaine où ils se sont rencontré et confronté importantes forces politiques et économiques tels que les Républiques de Pise, Sienne et Florence. Les études historiques montrent que la rivière a accueilli depuis le Moyen Age plusieurs moulins le long de son cours desquels nombreux exemples existent encore aujourd'hui.

 

Les documents nous montrent qu'au moins dans deux reprises, en 1313 avec l'arrivée des troupes impériales de Henry VII et en 1529 pendant la guerre pour la restauration des Médicis, les moulins de Valdelsa ont été soumis à la destruction partielle due à des circonstances militaires, dans le but de désactiver ces importantes sources d'approvisionnement alimentaire quand laissées à l’énnemi.

 

Les premiers documents connus sur le moulin de Certaldo remontent au XVIe siècle. Vers 1570 le moulin est devenu partie de la ferme "Il Pino ", laquelle fit donnée par le Grand-duc Francesco Ier des Médicis au noble Ordre des Chevaliers de Santo Stefano de Pise.

 

La ferme s'étendait sur environ soixante-dix acres de terrain et faisait partie des propretés de la famille de Florence Cavalcanti, lesquelles fit confisqués par le père de Francesco, Cosme Ier des Médicis, après la montée au pouvoir en 1537. La ferme a été équipée de trois aciéries et deux usines, l'une appelée « de Certaldo » et située dans le fleuve Elsa avec cinq meules, et l'autre avec deux meules sur le territoire de Santa Maria Novella.

 

La meule est le mécanisme à travers lequel on peut moudre les grains de blé. Les sources historiques sont très précises dans la description des meules de moulins, car il est basé sur ce qui a été fixé une spéciale taxe.

 

Les moulins ont été pour l'État une source importante de revenus ; de conséquence, beaucoup d'attention a été consacrée à l'entretien de ces pièces d'usure: d'abord, l'usine que l'eau fournie à la meule, à savoir le canal, la « steccaia », les tuyauteries, et le « ritrecine », c’est-à-dire la partie en bois du mécanisme qui fait directement tourner la meule.

 

À la fin du XIXe siècle le Moulin a subi des changements substantiels, desquels il reste une grande quantité de documents dans les archives de Certaldo, des changements non seulement esthétique - à travers laquelle prend l'aspect que nous connaissons aujourd'hui, en particulier dans le fond - mais aussi de nature fonctionnelle. Au XXe siècle, ainsi que moulin il est aussi devenu une usine qui produisait de l'électricité et il la produira jusqu'à les années 50.

 

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