L’histoire du moulin

L’histoire  du moulin de Certaldo remonte au XVIe siècle quand il était utilisé pour moudre le grain.

Le moulin, propriété de la famille florentine des Cavalcanti, fut confisqué avec d’autres biens par Cosme Ier de Médicis après son accession au pouvoir en 1537.
Vers 1570 la propriété fut cédée à l’ordre nobiliaire des Chevaliers de Santo Stefano de Pise. Déjà à cette époque la bâtisse était très importante puisqu’elle était dotée de cinq meules. 
Au cours de la restauration du moulin et de la construction de l’hôtel Certaldo de nombreux vestiges historiques ont été découverts qui seront abrités dans un musée consacré au fonctionnement de l’ancien “Moulin de Certaldo”.

La structure est devenue aujourd’hui un très bel hôtel 4 étoiles, restauré tout en conservant intacte la tradition de son passé glorieux, et en faisant revivre un pan important de l’histoire de Certaldo.

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